Recettes

Houmous de betterave

La saison des apéros est lancée ! Et si apéro ne rimait pas forcément avec chips et autres biscuits salés industriels ?

Je vous propose ici un houmous de betterave, excellent pour les papilles, la santé et la ligne !

Une recette hyper facile, pleine de bons nutriments, à faible index glycémique, que vous pourrez déguster avec des bâtons de carottes et de concombre.

Sa belle couleur rose invite à y goûter; il plaira d’ailleurs autant aux adultes qu’aux enfants !

Prêts à étonner vos invités ?

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Houmous de betterave
Ingrédients
  • 350 gr de pois chiches cuits (en bocal)
  • 500 gr de betteraves cuites (sous-vide)
  • 2 càs de tahini (purée de sésame)
  • 1 gros citron
  • 1 gousse d'ail (crue)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 pincée de cumin
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. Rincez les pois chiches, coupez les betteraves en dés, pressez la gousse d'ail (ou coupez-la en petits morceaux), pressez le citron.

  2. Mettez l'ensemble des ingrédients dans un mixer ou un blender puissant, et mixez jusqu'à ce que le houmous soit bien homogène. 

  3. Goûtez et réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  4. Bonne dégustation !

Vous souhaitez recevoir plus de recettes faciles et inspirantes ? Et si vous assistiez à workshop thématique ? A l’issue de celui-ci, vous repartirez avec une cinquantaine de recettes inspirantes et étonnantes par leur simplicité ! 🙂

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