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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 250 ml de crème de soja (non sucrée)
  • 2-3 càs de levure nutritionnelle (voir note plus bas)
  • noix de muscade (finement moulue)

Instructions

  1. Faites cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur

  2. Ensuite, mixez-les avec la crème de soja, la levure nutritionnelle et un peu de noix de muscade.

  3. Si vous souhaitez une texture plus liquide, ajoutez encore un peu de crème de soja.

  4. Le tour est joué! Cette sauce peut accompagner pâtes, riz, légumes en gratin, poisson...