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cookie banane avoine

Biscuit banane - avoine

Portions 10 biscuits

Ingrédients

  • 3 grosses bananes bien mûres (400gr)
  • 1,5 mug de flocons d'avoine (180gr)

Facultatif

  • 3 c. à soupe de purée d'amande OU de noisette OU de cacahuète
  • 2 c. à soupe de miel d'acacia
  • 60 g de pépites de chocolat noir ou de raisins secs

Instructions

  1. Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette, dans un saladier, pour en faire une purée lisse.
  2. Ajoutez-y, éventuellement, un ou plusieurs ingrédients facultatifs: purée d'oléagineux et/ou miel et/ou pépites de chocolat noir ou raisins secs.
  3. Incorporez les flocons d'avoine et mélangez bien.
  4. Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, faites des biscuits à la main ou l'aide d'un emporte-pièce (rond, cœur). Plus les biscuits seront fins, plus ils seront croustillants. Si vous les préférez moelleux, faites-les plus épais.
  5. Enfournez environ 20-25 minutes à 170 degrés.
  6. Attendez que les biscuits aient un peu refroidi avant de les déguster.

Conservation

  1. Les biscuits banane-avoine se conservent 1 à 2 jours dans un récipient hermétique, à température ambiante ou au frigo.

Astuce

  1. Vous pouvez remplacer la banane par 400 g de compote de pomme sans sucre ajouté. Choisissez alors comme ingrédients facultatifs la purée d'amande et les raisins secs.