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Salade d'été à l'avocat

Salade d'été à l'avocat

Simple, sain, délicieux.

Type de plat Accompagnement, Entrée, Salade
Cuisine Méditerranéenne
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs
  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 1 botte de jeunes oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 poignée de pignons de pin

vinaigrette

  • huile d'olive
  • citron
  • mayonnaise

Instructions

Préparation

  1. Faites griller les pignons de pin dans une poêle et réservez-les dans une assiette à part.

  2. Coupez les avocats, les tomates et le concombre en dés.

  3. Coupez les jeunes oignons, le poivron rouge et le basilic finement.

  4. Mettez le tout dans un saladier, salez et poivrez.

Vinaigrette

  1. Versez l'huile d'olive, le jus de citron et la mayonnaise dans un bocal (de confiture) vide, fermez le bocal et agitez très vigoureusement.

Servez

  1. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez juste avant de servir et dégustez !