Poêlée crémeuse de carottes et poireaux
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 4 blancs de poireaux
- 6 grosses carottes
- 400 ml de crème de soja
- 250 gr de riz basmati complet
Condiments
- Poudre de curry
- Huile d'olive
Instructions
- Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles, et faites-les revenir pendant 15 minutes dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite la crème, le curry et les carottes (précuites), et faites mijoter jusqu'à ce que les légumes soient assez cuits à votre goût.
- C'est prêt ! Accompagnez votre poêlée de légumes avec du riz basmati complet.