Poulet cuisson lente
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet bio
- Tamari ou sauce soja classique
- Huile d'olive
Facultatif
- Moutarde à l'ancienne
Instructions
Préparation
- Faites mariner les blancs de poulet pendant minimum 1h dans un généreux mélange d'huile d'olive et de tamari (ou sauce soja). Ajoutez éventuellement un peu de moutarde à l'ancienne dans la marinade.
Cuisson
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur un plat pouvant aller au four.
- Disposez-y les blancs de poulet bien imbibés de marinade.
- Mettez le plat au four à 100 degrés pendant 60 minutes.
Dégustation
- Sortez le plat du four au bout de 60 minutes et vérifiez que le poulet est bien cuit. Coupez les blancs de poulet en tranches au moment de déguster.