Voici une recette de pain sans gluten qui vous surprendra par son moelleux, et qui vous permettra de manger un pain fait maison à index glycémique modéré, tout en évitant la protéine de gluten contenue dans le blé moderne. En effet, celle-ci peut avoir des effets inflammatoires délétères pour votre système digestif et pour votre santé globale, comme je vous l’explique dans mon article intitulé « La vérité sur le gluten ». Alors, à vos marques, prêts, pétrissez ! Si vous souhaitez…
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_lossless,ret_img,w_4794,h_3196/https://greencoachnutrition.com/wp-content/uploads/2019/12/jude-infantini-rYOqbTcGp1c-unsplash_recette-pain-sans-gluten.jpg)