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Les derniers articles du blog
Workshop: Le bonheur commence dans l’assiette
Dans notre monde moderne, où l’on mène une vie à 100 à l’heure, nous avons tendance à faire de notre alimentation la dernière des priorités. Nous avons perdu le lien avec les besoins naturels du corps. Or, la nourriture est notre principal carburant ! Lorsqu’on sait que la 90% de la sérotonine, le neurotransmetteur de l’apaisement et du bien-être, est régulée par notre intestin, on comprend …
Cake marbré sans beurre et sans gluten
Miam, un cake marbré au chocolat ! Une délicieuse recette qui nous rappelle notre enfance. Mais cette fois, nous allons préparer ce cake nous-même, avec des ingrédients de qualité. Avec son moelleux incomparable et son petit goût de noisette, il deviendra vite le goûter préféré de vos enfants… et le vôtre! Quel fierté de réussir en un tour de main un délicieux cake marbré, sans beurre ni …
Cake marbré sans beurre et sans gluten
Miam, un cake marbré au chocolat ! Une délicieuse recette qui nous rappelle notre enfance. Mais cette fois, nous allons préparer ce cake nous-même, avec des ingrédients de qualité. Avec son moelleux incomparable et son petit goût de noisette, il deviendra vite le goûter préféré de vos enfants… et le vôtre! Quel fierté de réussir en un tour de main un délicieux cake marbré, sans beurre ni …
Idées lunch box: c’est dans la boite!
Voici 12 lunch box simples & délicieuses, qui vont vous inspirer et révolutionner le repas de midi des enfants, des ados et des parents ! Matériel Un cuiseur vapeur ! Il deviendra vite l’appareil star de votre cuisine pour cuire légumes, légumineuses, poisson et céréales, sans surveillance et de manière hypo-toxique. Un blender ou un robot mixeur puissant (avec une lame en …
Farinata healthy et sans gluten
Voici ma recette de farinata, une sorte de focaccia healthy et sans gluten, à base de farine de pois chiche. Ma farinata est riche en légumes et en protéines végétales (grâce à la farine de pois chiche). Cette délicieuse pâte garnie a aussi l’avantage d’avoir un faible index glycémique et de ne pas contenir de blé. En effet, le gluten du blé moderne est très inflammatoire et il vaut mieux …
Salade de lentilles aux légumes crus
C’est le printemps, on a envie de profiter de tous ces beaux légumes bio qui jonchent les étals. Et si on préparait cette salade de lentilles aux légumes crus, rassasiante, à faible index glycémique et pleine de bons nutriments ? C’est le repas parfait : ultra sain, délicieux, et facile. Si vous disposez d’un cuiseur-vapeur et d’une râpe électrique, c’est encore mieux ! A glisser de toute …
Pancakes ultra moelleux « comme aux USA »
Je vous propose une recette exceptionnelle de pancakes ultra moelleux « comme aux USA ». Ces pancakes deviendront bientôt les incontournables des petits-déjeuners qui chantent! Celles et ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je recommande généralement de manger protéiné et gras le matin. Par exemple: des oeufs, du tofu, du houmous, des crudités avec de l’huile d’olive, de l’avocat,… …
Houmous de betterave
Je vous propose aujourd’hui une recette ultra simple et délicieuse: le houmous de betterave. Cette tartinade végétale est délicieuse pour les papilles, et excellente pour la santé et la ligne ! Elle sera une parfaite alternative aux fromages et charcuteries. Une tartine de houmous de betterave ? Oui, mais pas n’importe laquelle ! Choisissez un pain sans gluten et/ou un pain aux farines …
