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Les derniers articles du blog
Salade de lentilles aux légumes crus
C’est le printemps, on a envie de profiter de tous ces beaux légumes bio qui jonchent les étals. Et si on préparait cette salade de lentilles aux légumes crus, rassasiante, à faible index glycémique et pleine de bons nutriments ? C’est le repas parfait : ultra sain, délicieux, et facile. Si vous disposez d’un cuiseur-vapeur et d’une râpe électrique, c’est encore mieux ! A glisser de toute …
Conférence : Le bonheur commence dans l’assiette
Dans notre monde moderne, où l’on mène une vie à 100 à l’heure, nous avons tendance à faire de notre alimentation la dernière des priorités. Nous avons perdu le lien avec les besoins naturels du corps. Or, la nourriture est notre principal carburant ! Lorsqu’on sait que la 90% de la sérotonine, le neurotransmetteur de l’apaisement et du bien-être, est régulée par notre intestin, on comprend …
Salade de lentilles aux légumes crus
C’est le printemps, on a envie de profiter de tous ces beaux légumes bio qui jonchent les étals. Et si on préparait cette salade de lentilles aux légumes crus, rassasiante, à faible index glycémique et pleine de bons nutriments ? C’est le repas parfait : ultra sain, délicieux, et facile. Si vous disposez d’un cuiseur-vapeur et d’une râpe électrique, c’est encore mieux ! A glisser de toute …
Pancakes ultra moelleux « comme aux USA »
Je vous propose une recette exceptionnelle de pancakes ultra moelleux « comme aux USA ». Ces pancakes deviendront bientôt les incontournables des petits-déjeuners qui chantent! Celles et ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je recommande généralement de manger protéiné et gras le matin. Par exemple: des oeufs, du tofu, du houmous, des crudités avec de l’huile d’olive, de l’avocat,… …
Houmous de betterave
Je vous propose aujourd’hui une recette ultra simple et délicieuse: le houmous de betterave. Cette tartinade végétale est délicieuse pour les papilles, et excellente pour la santé et la ligne ! Elle sera une parfaite alternative aux fromages et charcuteries. Une tartine de houmous de betterave ? Oui, mais pas n’importe laquelle ! Choisissez un pain sans gluten et/ou un pain aux farines …
Muffins vegan aux pépites de chocolat
Ces muffins vegan, sans gluten, avec peu de sucre ajouté, vont vous étonner! Ces petits gâteaux sains deviendront vite le goûter préféré de vos enfants! C’est tout le bien que je leur souhaite. Car malheureusement, comme je vous le disais dans cet article, l’alimentation industrielle s’invite trop souvent au goûter. Donc halte aux gâteaux et biscuits plein de mauvais sucres, de graisses …
Energy balls chocolat
Aujourd’hui, je vous dévoile une recette crue et vegan, sans gluten, sans lactose, ni sucre ajouté. Elle vous bluffera tellement elle est facile, délicieuse et ultra saine. Il s’agit des energy balls chocolat! Ces petites truffes chocolatées sont à tomber par terre et ne nécessitent que 3 ingrédients. J’ai pu constater l’engouement pour les energy balls chocolat lors de mes workshop pratiques. …
Pizza 100% légumes – pâte de patate douce
Qui a dit qu’une pizza était toujours synonyme de junk food ? Je vous propose ici une pizza ultra saine et délicieuse : très riche en légumes et avec une pâte à base de patate douce. Vous pouvez aussi y ajoutez un peu de mozzarella. Si vous n’en mettez pas ou que vous la choisissez vegan, on peut alors affirmer joyeusement que cette pizza est sans lait, sans gluten, et vegan ! Notre (ex) ami Dr …
