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Les derniers articles du blog
Hyperperméabilité intestinale : la clé de voûte des troubles digestifs, des maladies auto-immunes et de l’inflammation chronique
Avez-vous déjà entendu parler de l’hyperperméabilité intestinale (ou « leaky gut syndrome ») ? Il y a peu de chance, quand bien même vous courrez les médecins depuis des années ! Et pourtant, cette altération de la muqueuse de l’intestin fait le lit des maladies auto-immunes, des maladies inflammatoires de l’intestin, mais aussi de l’inflammation des articulations, de la peau, et des voies …
L’alimentation saine en entreprise : pour la santé des collaborateurs et de la planète !
Green Coach Nutrition propose du conseil et de l’accompagnement à toutes les personnes désireuses d’aller vers une alimentation plus saine et naturelle, pour leur santé et celle de la planète. Green Coach Nutrition organise notamment des workshops en entreprise pour faire découvrir aux collaborateurs de nouvelles notions de nutrition, modes de préparation et d’organisation, qui pourraient bien …
Idées lunch box: c’est dans la boite!
Voici 12 lunch box simples & délicieuses, qui vont vous inspirer et révolutionner le repas de midi des enfants, des ados et des parents ! Matériel Un cuiseur vapeur ! Il deviendra vite l’appareil star de votre cuisine pour cuire légumes, légumineuses, poisson et céréales, sans surveillance et de manière hypo-toxique. Un blender ou un robot mixeur puissant (avec une lame en …
Burger de haricots rouges
Voici ma meilleure recette de veggie burger ! C’est, en tout cas, l’une de vos préférées parmi mes “60 meilleures recettes saines, faciles, délicieuses et d’inspiration végétale” . Ce burger de haricots rouges a une texture étonnante: croustillant à l’extérieur et très fondant à l’intérieur. Un pur délice. Je vous propose d’accompagner ce délicieux burger végétarien avec des frites de patate …
Pudding aux graines de chia
Voici ma délicieuse recette ultra simple de pudding végétal aux graines de chia et aux fruits frais. Les atouts des graines de chia, qui absorbent jusqu’à 10 fois leur poids en eau, sont nombreux : elles sont très riches en fibres (voir mon article sur les fibres), en omega-3 et en protéines ! Vous impressionnerez les palais les plus fins avec cette recette. Vous souhaitez plus d’inspiration …
Béchamel végétale
Vous aimez la sauce béchamel, mais vous avez conscience que sa version classique n’est composée que d’ingrédients pauvres en nutriments, et, qui plus est, pro-inflammatoires (voir mes articles sur le lait et sur le gluten) ? La bonne nouvelle, comme je vous le dis souvent, c’est qu’ à chaque aliment ou recette, correspond une alternative saine & délicieuse ! Je vous le prouve une fois encore …
Pain moelleux sans gluten
Voici une recette de pain sans gluten qui vous surprendra par son moelleux, et qui vous permettra de manger un pain fait maison à index glycémique modéré, tout en évitant la protéine de gluten contenue dans le blé moderne. En effet, celle-ci peut avoir des effets inflammatoires délétères pour votre système digestif et pour votre santé globale, comme je vous l’explique dans mon article intitulé “La …
Crème de cajou aux fruits
Vous allez adorer la crème de cajou aux fruits, et vos enfants aussi ! Cette recette simple, délicieuse et nutritive, ne contient ni lait, ni gluten, ni sucre ajouté ! Riche en minéraux, vitamines, fibres et bonnes graisses, elle ravira les papilles du plus grand nombre. Un en-cas calorique ? De par leur faible teneur en glucides, leur richesse en fibres et en lipides, les noix de cajou possèdent …
