Dans cet article & dans ma chronique radio hebdomadaire pour BXFM (à écouter ci-dessous), je vais vous parler du lait et plus exactement des produits laitiers. Si vous êtes, comme moi, né(e) dans les années ’80, vous vous souvenez très certainement de ces slogans emblématiques : « Mangez 3 produits laitiers par jour », « Les produits laitiers, des sensations pures », « Dans un petit Gervais, il y a autant de calcium que dans un steak de 100 grammes…
Béchamel végétale
Vous aimez la sauce béchamel, mais vous avez conscience que sa version classique n’est composée que d’ingrédients pauvres en nutriments, et, qui plus est, pro-inflammatoires (voir mes articles sur le lait et sur le gluten) ? La bonne nouvelle, comme je vous le dis souvent, c’est qu’ à chaque aliment ou recette, correspond une alternative saine & délicieuse ! Je vous le prouve une fois encore avec cette incroyable recette de sauce béchamel végétale, sans lait ni gluten, qui vous…
Le sucre: ennemi public n°1
Qui est donc l’ennemi public n°1 en matière d’alimentation ? Si je vous dis « sirop de glucose-fructose », « sirop de maïs », « dextrose », « maltose »… vous comprendrez que je veux bien sûr parler du sucre. Je vous invite à écouter ma chronique hebdomadaire pour BXFM, et à lire cet article pour en savoir plus! Certains diront « Mais ça fait du bien le sucre, ça donne de l’énergie, non ? ». Disons qu’il y a sucre et sucre, et que bien que le glucose soit…
Workshop: alimentation & écologie
Vous souhaitez prendre soin de votre alimentation mais aussi de la planète ? Vous réalisez que votre empreinte carbone dépend en grande partie de vos choix alimentaires ?Ce workshop est fait pour vous ! DEVENEZ CONSOMM’ACTEUR ! Apprenez à faire les bons choix pour que votre santé et celle de notre belle planète soient au diapason : végétalisez votre alimentation, choisissez des produits locaux & de saison, issus de l’agriculture bio ou raisonnée, minimisez vos déchets, évitez le gaspillage…