Voici une petite recette végétarienne, ultra facile à faire et réconfortante à souhait!
Cette poêlée de légumes marie la carotte et le poireau, qui viennent se fondre dans une petite sauce crémeuse au curry, qui ravira vos papilles.
La bonne nouvelle: elle ne nécessite que 4 ingrédients et quelques minutes de préparation.
Allez hop, à vous le bon repas veggie!
- 4 blancs de poireaux
- 6 grosses carottes
- 400 ml de crème de soja
- 250 gr de riz basmati complet
- Poudre de curry
- Huile d'olive
Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Lavez et coupez les poireaux en rondelles, et faites-les revenir pendant 15 minutes dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite la crème, le curry et les carottes (précuites), et faites mijoter jusqu'à ce que les légumes soient assez cuits à votre goût.
C'est prêt !
Accompagnez votre poêlée de légumes avec du riz basmati complet.
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Bonjour Myriam,
J’aimerais avoir votre avis il y a quelque temps j’ai fait l’acquisition d’un cuiseur vapeur Seb avec 2 récipients en inox percés de trous, comment puis-je cuire des lentilles et malheureusement il n’y a pas de livre de recettes, pourriez-vous me donner des conseils,merci pour votre réponse.
Bien à vous, Colette Brouillard
Bonjour Colette,
Je vous suggère de faire tremper vos lentilles dans un grand récipient rempli d’eau froide, pendant 3h. Jetez ensuite l’eau de trempage et mettez vos lentilles sur la grille du cuiseur-vapeur. Si les trous du panier sont trop grands, déposez dans le fond du panier, au préalable, un tissus très fin avant d’y mettre les lentilles. Ensuite, programmez 25 minutes de cuisson. Attention, ceci ne s’applique pas aux lentilles corail ou jaunes, qui sont décortiquées et qui sont plus adaptées pour une cuisson à la casserole (soupes ou dahl de lentilles). Je vous invite à vous procurer mes meilleures recettes pour plus d’inspiration: https://greencoachnutrition.com/e-book-recettes/
A bientôt!