L’avocat est mon fruit de prédilection, vous l’aurez deviné en voyant mon logo.
Comment ne pas vous proposer, comme première recette, une salade toute simple et exquise, à base d’avocat. Elle ravira vos papilles.

Comment obtenir un avocat bien mûr ?

Si vous achetez vos avocats encore verts et donc pas encore mûrs, voici une astuce pour les faire mûrir plus vite. Emballez-les dans du papier journal ou dans un sachet en papier, et déposez-les dans votre corbeille à fruits, si possible auprès des bananes et des pommes. Quelques jours plus tard, la peau de l’avocat deviendra plus foncée et le fruit sera tendre au toucher.

Il sera donc temps de déguster !

Imprimer

Salade d'été à l'avocat

Temps de préparation

15 min

Temps total

15 min

 

Simple, sain, délicieux.

Type de plat: Accompagnement, Entrée, Salade

Cuisine: Méditerranéenne

Portions: 4 personnes

Ingrédients

• 3 avocats mûrs
• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 botte de jeunes oignons
• 1 poivron rouge
• 1 poignée de basilic frais
• 1 poignée de pignons de pin

vinaigrette

• huile d'olive
• citron
• mayonnaise

Instructions

Préparation

1. Faites griller les pignons de pin dans une poêle et réservez-les dans une assiette à part.

2. Coupez les avocats, les tomates et le concombre en dés.

3. Coupez les jeunes oignons, le poivron rouge et le basilic finement.

4. Mettez le tout dans un saladier, salez et poivrez.

Vinaigrette

1. Versez l'huile d'olive, le jus de citron et la mayonnaise dans un bocal (de confiture) vide, fermez le bocal et agitez très vigoureusement.

Servez

1. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez juste avant de servir et dégustez !

Cette salade accompagne merveilleusement un blanc de poulet mariné, cuit à basse température.

Cette recette vous a plu, vous a donné confiance en votre capacité à cuisiner, et vous a donné envie d’aller vers une alimentation plus saine et naturelle ?

Je vous propose le meilleur du meilleur dans mon ebook de recettes qui va vous changer la vie.

J’y ai condensé mes 60 meilleures recettes saines, faciles, délicieuses et d’inspiration végétale. Cliquez ici pour plus d’infos !

Ce sera l’occasion de changer vos habitudes en matière d’alimentation, et de faire un 1er pas vers une vie plus saine et naturelle !
Voici le témoignage de Lydie: « J’adore les recettes! J’ai déjà testé le caviar d’aubergines, la pizza 100 % légumes et le banana bread choco! Depuis ces recettes, je redécouvre l’alimentation sous une autre forme, j’accorde beaucoup plus de place aux légumes mais aussi aux fruits, je me sens mieux, plus en forme! Merci beaucoup Myriam 🙂 . A recommander!«