Voici ma délicieuse recette ultra simple de pudding végétal aux graines de chia et aux fruits frais.
Les atouts des graines de chia, qui absorbent jusqu’à 10 fois leur poids en eau, sont nombreux : elles sont très riches en fibres (voir mon article sur les fibres), en omega-3 et en protéines !
Vous impressionnerez les palais les plus fins avec cette recette.
- 200 ml de lait d'amande (non sucré)
- 5 càs de graines de chia
- 1 càs de sucre de coco
- 2 càs de noix de coco râpée
- 1/2 mangue (bien mûre)
Versez le lait végétal dans un verre, ajoutez-y le sucre, la noix de coco râpée et les graines de
chia.Mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère puis placez le verre au réfrigérateur pendant au moins 1h.
En sortant votre verrine du réfrigérateur au bout d'1h minimum, vous
constaterez que les graines de chia ont gonflé pour apporter une texture
gélatineuse au lait.Garnissez de morceaux de mangue fraiche et dégustez aussitôt !
Note: Pour encore plus de tenue, la recette peut être réalisée avec 100ml de lait d'amande & 100ml de crème de coco.
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Voici le témoignage de Lydie: « J’adore les recettes! J’ai déjà testé le caviar d’aubergines, la pizza 100 % légumes et le banana bread choco! Depuis ces recettes, je redécouvre l’alimentation sous une autre forme, j’accorde beaucoup plus de place aux légumes mais aussi aux fruits, je me sens mieux, plus en forme! Merci beaucoup Myriam 🙂 . A recommander!
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