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Glace à la banane

Lorsque l’été arrive et avec lui les fortes chaleurs, on dégusterait volontiers une petite glace.

Malheureusement, l’industrie agroalimentaire nous a habitué à des produits ultra transformés, dont la liste des ingrédients, toujours plus longue, a de quoi nous rebuter: sucre à outrance, émulsifiants, gélifiants, huile de palme, colorants,…

De plus, la plupart des crèmes glacées sont à base de lait de vache, ce qui ne convient pas aux intolérants au lactose ni à ceux qui veulent éviter le lait (pour de multiples raisons, détaillées dans mon e-book).

La banane comme ingrédient unique

Il est pourtant possible de faire soi-même une délicieuse glace à la banane avec comme seul ingrédient… la banane!  Préparez votre mixeur et voyez vous-même.

glace à la banane
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Glace à la banane

Ultra simple, sain et délicieux

Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 bananes bien mûres
Topping (facultatif)
  • 100 gr de chocolat noir 75%
Instructions
  1. Coupez les bananes en fines rondelles, mettez-les dans un tupperware et placez-les au congélateur.

  2. Sortez les bananes lorsqu'elles sont bien glacées et mixez-les avec votre mixeur ou votre blender.

  3. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.

  4. Dégustez tout de suite ou remettez la glace à la banane dans le tupperware, au congélateur.

Topping
  1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

  2. Versez le chocolat fondu sur la glace à la banane.

  3. Dégustez une glace pure, naturelle et gourmande. Vos invités seront bluffés!

Savez-vous qu’il est recommandé de manger les bananes bien mûres (avec des taches sur la peau) ?
En effet, malgré un indice glycémique plus élevé que celui des bananes jaunes (l’amidon s’étant transformé en sucre simple), les bananes mûres développent de puissantes propriétés anti-cancer et ont des effets bénéfiques sur le système immunitaire.

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