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Poêlée crémeuse de carottes et poireaux

Voici une petite recette végétarienne, ultra facile à faire et réconfortante à souhait!
Cette poêlée de légumes marie la carotte et le poireau, qui viennent se fondre dans une petite sauce crémeuse au curry, qui ravira vos papilles.

La bonne nouvelle: elle ne nécessite que 4 ingrédients et quelques minutes de préparation.

Allez hop, à vous le bon repas veggie!

Poêlée crémeuse de carottes et poireaux
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 blancs de poireaux
  • 6 grosses carottes
  • 400 ml de crème de soja
  • 250 gr de riz basmati complet
Condiments
  • Poudre de curry
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

  2. Lavez et coupez les poireaux en rondelles, et faites-les revenir pendant 15 minutes dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.

  3. Ajoutez ensuite la crème, le curry et les carottes (précuites), et faites mijoter jusqu'à ce que les légumes soient assez cuits à votre goût.

  4. C'est prêt ! 

    Accompagnez votre poêlée de légumes avec du riz basmati complet.

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