Myriam, auteur sur Green Coach Nutrition

Nutrition31.01.2020

La magie des fibres !

On entend souvent dire qu’il faut manger plus des fibres, qu’elles sont bénéfiques pour la santé… Mais sait-on vraiment pourquoi il est recommandé d’en consommer une bonne quantité tous les jours ?Dans cette chronique (à lire ou à écouter ci-dessous) , je vous dis tout sur ce micronutriment magique, qu’on a longtemps qualifié de déchet inutile. La bonne santé passe par les fibres Aujourd’hui, la recherche scientifique mise beaucoup sur les fibres pour prévenir les maladies et assurer une santé…

Nutrition02.01.2020

Le lait: stop aux idées reçues!

Dans cet article & dans ma chronique radio hebdomadaire pour BXFM (à écouter ci-dessous), je vais vous parler du lait et plus exactement des produits laitiers. Si vous êtes, comme moi, né(e) dans les années ’80, vous vous souvenez très certainement de ces slogans emblématiques : « Mangez 3 produits laitiers par jour », « Les produits laitiers, des sensations pures », « Dans un petit Gervais, il y a autant de calcium que dans un steak de 100 grammes…

Recettes02.01.2020

Béchamel végétale

Vous aimez la sauce béchamel, mais vous avez conscience que sa version classique n’est composée que d’ingrédients pauvres en nutriments, et, qui plus est, pro-inflammatoires (voir mes articles sur le lait et sur le gluten) ? La bonne nouvelle, comme je vous le dis souvent, c’est qu’ à chaque aliment ou recette, correspond une alternative saine & délicieuse ! Je vous le prouve une fois encore avec cette incroyable recette de sauce béchamel végétale, sans lait ni gluten, qui vous…

Nutrition26.12.2019

Le sucre: ennemi public n°1

Qui est donc l’ennemi public n°1 en matière d’alimentation ? Si je vous dis « sirop de glucose-fructose », « sirop de maïs », « dextrose », « maltose »… vous comprendrez que je veux bien sûr parler du sucre. Je vous invite à écouter ma chronique hebdomadaire pour BXFM, et à lire cet article pour en savoir plus! Certains diront « Mais ça fait du bien le sucre, ça donne de l’énergie, non ? ». Disons qu’il y a sucre et sucre, et que bien que le glucose soit…

Workshop12.12.2019

Workshop: alimentation & écologie

Vous souhaitez prendre soin de votre alimentation mais aussi de la planète ? Vous réalisez que votre empreinte carbone dépend en grande partie de vos choix alimentaires ?Ce workshop est fait pour vous ! DEVENEZ CONSOMM’ACTEUR ! Apprenez à faire les bons choix pour que votre santé et celle de notre belle planète soient au diapason : végétalisez votre alimentation, choisissez des produits locaux & de saison, issus de l’agriculture bio ou raisonnée, minimisez vos déchets, évitez le gaspillage…

Workshop12.12.2019

Workshop: la nutrition du sport

Vous êtes un sportif assidu ou occasionnel ? Vous pédalez, courez, sautez, nagez, soulevez, tirez, poussez, frappez, lancez… ? Quels que soient votre sport ou vos objectifs sportifs, vous pouvez optimiser vos résultats et vos performances grâce à une nutrition adaptée : un apport en bons nutriments, bien assimilés et au bon moment. Une nutrition calibrée vous protégera aussi des risques de blessure et améliorera votre récupération. ALIMENTEZ VOS PERFORMANCES ! Participez au workshop « La nutrition du sport…

Recettes10.12.2019

Pain moelleux sans gluten

Voici une recette de pain sans gluten qui vous surprendra par son moelleux, et qui vous permettra de manger un pain fait maison à index glycémique modéré, tout en évitant la protéine de gluten contenue dans le blé moderne. En effet, celle-ci peut avoir des effets inflammatoires délétères pour votre système digestif et pour votre santé globale, comme je vous l’explique dans mon article intitulé « La vérité sur le gluten ». Alors, à vos marques, prêts, pétrissez ! Si vous souhaitez…

Nutrition10.12.2019

La vérité sur le gluten

Le gluten, c’est quoi au juste ? Pourquoi certains l’évitent comme la peste ? Mode ou réel danger ? Je vous dis tout dans ce petit article, dont l’essentiel se retrouve dans ma chronique hebdomadaire pour BXFM, à écouter ici. Le gluten, une protéine contenue principalement dans le blé, l’orge, le seigle et l’épeautre, déchaîne les passions. Alors essayons de démêler le vrai du faux et remettons l’église au milieu du village. Lorsque vous consommez du pain ou des pâtes,…

Workshop13.03.2019

La nutrition en entreprise: une aubaine !

Aidez vos collègues à démarrer une vie plus saine et naturelle, en programmant dans votre entreprise un workshop sur la nutrition saine ! Cette activité de teambuilding donne aux collaborateurs l’impulsion nécessaire pour aller vers une alimentation plus saine et naturelle. Ils repartent avec des clés pratiques, des recettes ultra faciles, bref une possibilité d’introduire des changements facilement dans leur vie quotidienne, malgré un emploi du temps chargé. Les ateliers nutrition, qui mêlent théorie et pratique, sont des activités de…

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