Vendredi dernier, ce sont près de 20 mamans (et un papa, merci à lui!) qui se sont rassemblés chez Choosy pour assister à un workshop sur l’alimentation saine des enfants. Et le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils étaient au taquet ! Leur implication et leur élan faisaient plaisir à voir. Ils m’ont confortée dans l’idée qu’il est urgent de remettre l’alimentation des enfants au centre de nos préoccupations.

C’est avec grand enthousiasme que je leur ai exposé la journée alimentaire idéale d’un enfant, bien loin de ressembler à celle de la plupart de nos petites têtes blondes…

Retour vers des aliments vrais et naturels

Parlons des dérives, justement : comment l’industrie agroalimentaire, aidée par un marketing agressif, parvient à nous vendre des aliments ultra-transformés, dénaturés, pleins d’additifs (parfois dangereux), et qui ne rencontrent en rien les besoins des enfants… En somme, des calories vides de tous nutriments.

Que leur donner alors ? Des aliments vrais, bruts, non raffinés, que la nature a prévu pour nous, et que nous allons, au besoin, transformer nous-mêmes. Pour un petit-déjeuner qui offre une énergie durable, et qui ne provoque pas de pic d’hyperglycémie suivie d’une hypoglycémie réactionnelle : des œufs, de l’avocat, des fruits, des noix, des flocons d’avoine ou encore l’une des nombreuses recettes (ultra simples) transmises par Green Coach Nutrition. Par exemple : granola maison, miam aux fruits, biscuit banane-avoine, crème d’amande aux fruits, pudding au lait d’amande et j’en passe…

Continuons la discussion autour du repas proposé par Choosy, dans le cadre du workshop : une petite soupe lentilles-épinards, des tartines variées de pain bio au levain, différents jus frais de fruits et de légumes.

C’est le moment de délivrer les règles d’or de la lunch box idéale, ainsi que des idées sympas de tartinades veggie, un moyen de diminuer notre consommation de charcuterie et de fromage au profit de légumes et de légumineuses. Et si l’on se passait de pain, de temps à autre, en le remplaçant par une salade à base de quinoa, de riz basmati, de sarrasin ou de patate douce ? Le tout agrémenté d’un maximum de légumes crus ou cuits, bien entendu !

Un goûter sain et gourmand, c’est possible !

Lorsqu’on évoque le goûter, il y a tellement de choses à dire ! Les questions fusent et l’intérêt pour les nouveaux aliments présentés se fait sentir : les purées de noisette, d’amande et de cacahuète sont d’excellentes tartinades pour le goûter, agrémentées d’un peu de sucre de coco, de miel d’acacia, ou de chocolat noir, fort en cacao. Hé oui, le chocolat à minimim 70% de cacao est un excellent aliment, qui active la sérotonine, hormone du bien-être, elle-même précurseur de la mélatonine, hormone du sommeil.

Il est déjà temps de conclure la session avec la question clé : comment trouver le temps, comment s’organiser pour offrir à sa famille des repas sains et faits maison du lundi au dimanche ?
C’est simple : remettons l’alimentation au centre de nos préoccupations, consacrons-y un peu plus de temps et incluons la préparation des repas dans notre emploi du temps. Ensuite, équipons-nous avec des ustensiles qui feront (presque) tout pour nous : un bon four, un cuiseur-vapeur et un mixeur-blender.
Ainsi, avec des placards contenant de bonnes bases, un frigo rempli de fruits et légumes frais ou congelés, et surtout la cinquantaine de super recettes offertes par Green Coach Nutrition, une vraie routine cuisine peut s’installer.

En route donc vers une vie plus saine & naturelle, pleine de vitalité, pour toute la famille !

Vous désirez assister au prochain workshop sur l’alimentation saine des enfants ? Vous êtes la (le) bienvenu(e) !

Découvrez ici ce qu’Emilie, du blog Petit-em, a pensé du workshop sur l’alimentation saine des enfants.

Découvrez également ici le témoignage d’une maman qui vous recommande le workshop.