La saison des apéros est lancée ! Et si apéro ne rimait pas forcément avec chips et autres biscuits salés industriels ?
Je vous propose ici un houmous de betterave, excellent pour les papilles, la santé et la ligne !
Une recette hyper facile, pleine de bons nutriments, à faible index glycémique, que vous pourrez déguster avec des bâtons de carottes et de concombre.
Sa belle couleur rose invite à y goûter; il plaira d’ailleurs autant aux adultes qu’aux enfants !
Prêts à étonner vos invités ?
- 350 gr de pois chiches cuits (en bocal)
- 500 gr de betteraves cuites (sous-vide)
- 2 càs de tahini (purée de sésame)
- 1 gros citron
- 1 gousse d'ail (crue)
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de cumin
- sel
- poivre
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Rincez les pois chiches, coupez les betteraves en dés, pressez la gousse d'ail (ou coupez-la en petits morceaux), pressez le citron.
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Mettez l'ensemble des ingrédients dans un mixer ou un blender puissant, et mixez jusqu'à ce que le houmous soit bien homogène.
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Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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Bonne dégustation !
Vous souhaitez recevoir plus de recettes faciles et inspirantes ? Et si vous assistiez à workshop thématique ? A l’issue de celui-ci, vous repartirez avec une soixantaine de recettes inspirantes et étonnantes par leur simplicité ! 🙂
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