La saison des apéros est lancée ! Et si apéro ne rimait pas forcément avec chips et autres biscuits salés industriels ?
Je vous propose ici un houmous de betterave, excellent pour les papilles, la santé et la ligne !
Une recette hyper facile, pleine de bons nutriments, à faible index glycémique, que vous pourrez déguster avec des bâtons de carottes et de concombre.
Sa belle couleur rose invite à y goûter; il plaira d’ailleurs autant aux adultes qu’aux enfants !
Prêts à étonner vos invités ?
- 350 gr de pois chiches cuits (en bocal)
- 500 gr de betteraves cuites (sous-vide)
- 2 càs de tahini (purée de sésame)
- 1 gros citron
- 1 gousse d'ail (crue)
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de cumin
- sel
- poivre
Rincez les pois chiches, coupez les betteraves en dés, pressez la gousse d'ail (ou coupez-la en petits morceaux), pressez le citron.
Mettez l'ensemble des ingrédients dans un mixer ou un blender puissant, et mixez jusqu'à ce que le houmous soit bien homogène.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Bonne dégustation !
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Vous trouverez votre bonheur dans mon ebook de recettes ! J’y ai condensé mes 60 meilleures recettes saines, faciles, délicieuses et d’inspiration végétale.
Voici le témoignage de Paul Cornil: « J’adore les recettes de Green Coach Nutrition. Mes deux enfants en sont aussi très fan. Les recettes sont faciles, ne demandent pas de longue liste d’ingrédients, et sont vraiment saines et délicieuses. Les idées pour la boîte à tartines, la recette pour la pâte à tartiner chocolat et celle pour le pain sans gluten me servent très régulièrement. Nous mangeons très peu de gluten et de produits laitiers à la maison et ces recettes conviennent parfaitement. Nous avons également aussi suivi deux workshops, et nous avons appris beaucoup de choses très utiles. C’était informatif, intéressant et en plus on a bien mangé 😉 À conseiller!
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